Achim Winter zur Weinprobe mit
Conny Ganß präsentiert ihre Schmuckstücke
Und wieder habe wir mehr als ein Weingut im Angebot: Gleich sechs verschiedene Spitzenweine werden diesmal von der renommierten Weinkennerin Conny Ganß zusammengestellt und mitgebracht.
Als zertifizierte Sommelière bereist Conny die ganze Weinwelt von Australien über Südafrika und Kalifornien bis nach Rumänien. Wann immer möglich in ihre geliebten VW Bully Oldtimer, ihrem Markenzeichen, und verkostet die Weine persönlich vor Ort. Die Ergebnisse ihrer Erkundungen präsentiert sie dann auf zahlreichen Veranstaltungen, als Dozentin für Sommeliers in München oder als häufiger Gast beim Bayrischen Fernsehen.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Weingut Martin Tesch, Nahe / Riesling Unplugged
- Weingut Georg Breuer, Rheingau / VDP Riesling Terra Montosa
- Weingut Lisa Bunn-Strebel, Rheinhessen / Riesling Orbel
- Weingut Böhme und Töchter, Saale-Unstrut / VDP Weissburgunder Freyburger Schweigenberg
- Weingut Oliver Gabel, Pfalz / Weißburgunder Steig 1. Lage
- Weingut Pfeffingen, Pfalz / VDP Merlot
Sehr viel Spaß hatte ich mit Conny Ganß in der vorbildlich sortierten Weinhandlung Rupert Rösch in Frankfurt Sachsenhausen. Und siehe da: Rupert hat einige von Connys Lieblingen im eigenen Sortiment!
In unserem heutigen Video berühren wir gleich drei Länder: Ein Besuch am Stammsitz der Familie Matuschka von Greiffenclau führt uns nach Deutschland, Frankreich und die Schweiz.
Achim Winter zur Weinprobe bei
FAMILIE MATUSCHKA VON GREIFFENCLAU
Ein großer Name der Weinwelt: Matuschka von Greiffenclau. Er ist Teil der ersten Erwähnungen des Weinanbaus auf deutschem Boden. Und zwar an höchster Stelle. War es doch auf Geheiß Karls des Großen, dass ein Greiffenclau die Hänge des Rheingaus erschloss und somit ein Gründer des dortigen Weinbaus wurde.
In unserer Zeit hat Graf Markus‘ Onkel Erwein in der Nachkiegszeit dem deutschen Wein zu neuer Geltung verholfen. Der Name Schloss Vollrads steht bis heute für den Rheingau-Riesling schlechthin.
Achim Winter probiert folgende Weine
- 2 Flaschen Comte de Matuschka Greiffenclau Domaine Privé Cognac St. Eugène: Vin de Table Francais
- 1 Vin Mousseux Comtesse Eva-Maria Cap Classique Methode Traditionelle
- 1 Vin Mousseux Comtesse Eva-Maria Brut Rosé Methode Traditionelle
- 1 Comte de Matuschka Greiffenclau Cognac X. O. Petite Fine Champagne
- 1 Comte de Matuschka Greiffenclau Cognac -18° Sanctus Vintage
Achim Winter zur Weinprobe mit
Sommelier Sebastian Bordthäuser
Sebastian Bordthäuser ist ein Glücksfall
Normalerweise fragen wir hier einen Winzer zu seien Weinen – sozusagen ‚sortenrein‘. In der heutigen Folge sorgen wir für etwas mehr Überblick, indem wir den renommierten Sommelier Sebastian Bordthäuser gebeten haben, für uns sechs seiner Lieblingsweine zu präsentieren – und zu erklären, wie sie da dazu geworden sind.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Weingut Scheuermann, Sekt Blanc Et Noir
- Weingut Peter Jacob Kühn, Rheingau, Jacobus Riesling trocken, VDP Gutswein
- Weingut Battenfeld-Spanier, Rheinhessen, Mölsheim Riesling trocken VDP Erste Lage,
- Weingut A.J. Adam, Mosel, Dhroner, Riesling trocken
- Weingut Sven Leiner, Pfalz, Gewürztraminer Lehmdecke
- Weingut Paul Schumacher, Ahr, Spätburgunder Pur Pino
Genießen Sie gemeinsam mit dem Sommelier Sebastian Bordthäuser und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
In dieser speziellen Folge widmen sich Achim Winter dem wichtigsten Werkzeug des Weinkenners. Mit Star-Sommelier Sebastian Bordthäuser und dem Glashersteller Leopold Grupp von Stölzle Lausitz Weingläser.
Achim Winter zur Glasprobe bei
STÖLZLE LAUSITZ GLÄSER
Welches Glas zu welchem Wein?
Spätestens wenn man beginnt, einzelne Rebsorten voneinander unterschieden zu können, bemerkt man die Wirkung des Trinkgefäßes auf den Genuss. Und stellt die Frage: Welche Gläser brauche ich für welche Weine? Hat es wirklich einen Sinn, Rotwein aus den empfindlichen großen Kelchen zu trinken, die beim Spülen so gern das Zeitliche segnen? Ein Besuch bei Glas Stölzle Lausitz gibt darauf die richtigen Antworten!
Achim Winter probiert den Wein aus folgenden Gläsern im Video
- 2 x Burgunderkelch “Burgundy”
- 2 x Rotweinkelch “Red Wine”
- 2 x Weißweinkelch “White Wine
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT EDELHOF
Eine besondere Lage
Das Maindreieck gehört in puncto Weinqualität zu den bedeutendsten Anbaugebieten. Denn Weinfranken hat in Mitteleuropa die heißesten und regenärmsten Sommer. In diesem, den Weinbau begünstigenden Klima, reifen die Trauben besonders gut und intensiv.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Randersacker Lämmerberg – Scheurebe 2019
- Randesacker Ewig Leben – Riesling trocken 2019
- Randesacker Teufelskeller – Blauer Silvaner trocken 2019
- Randesacker Teufelskeller – Silvaner trocken 2019
- Randesacker Teufelskeller – Traminer Spätlese 2019
- Randesacker Ewig Leben – Spätburgunder trocken 2019
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer German König, Harry H. Hochheimer und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Genießen Sie gemeinsam mit der Winzerin Eva Vollmer und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT VOLLMER
Viergenerationenhaushalt
Dr. Eva Vollmer führt ihr Weingut gemeinsam mit ihrem Lebenspartner Robert Wagner in Mainz Ebersheim in Rheinhessen. In ihrem Haus leben und arbeiten außer ihr noch ihre Eltern, ihre Großeltern und zwei Kinder in einem Viergenerationenhaushalt.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Riesling „Tonmergel“ feinherb 2018er /2019er
- Roter Riesling trocken 2019er
- Scheurebe „Kalkader“ trocken 2019er
- Niersteiner Pettenthal (Steilhang) Riesling 2018er
- Weißburgunder „Halbstück“ trocken 2017er
- Der namenlose Rotwein 2020er
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT HUFF
Naturnah
Christine Huff arbeitet möglichst naturnah, mit wenig Dünger oder anderen künstlichen Hilfsmitteln. Ihre Philosophie: Sie möchte die Reben dazu bringen, sich anzustrengen und auf der Suche nach Wasser den Böden möglichst viel Mineralik abzuringen. Unser Besuch mit Weinprobe zeigt, dass ihr das unbedingt gelingt.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- THE GREEN BIRD Scheurebe trocken, 2020
- THE BLUE BIRD Riesling Kabinett, 2020
- Schwabsburg Riesling trocken, 2019
- Nierstein Grauburgunder trocken, 2019
- “Vom Kalkstein” Niersteiner Spätburgunder Rotwein trocken, 2015
- Orbel Riesling trocken, 2019
Genießen Sie gemeinsam mit der Winzerin Christine Huff und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Tobias Huster und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT HUSTER
Konsequente ökologische Produktion
Das Weingut Huster ist ein Gesamtkunstwerk! Schon allein der unvergessliche Name wäre ja schon Marke genug, aber auch ganz viel anderes sorgt für die Unverwechselbarkeit dieses Familienunternehmens: Die konsequente ökologische Produktion, der selbstbewußte Verzicht auf übliche Prädikatsbezeichnungen, die feine Küche in der beliebten Straußwirtschaft und nicht zuletzt die Herzlichkeit, mit der die Gäste in der Rosenstraße in Großwinternheim begrüßt werden.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Grüner Silvaner Premium 2020
- Souvignier Gris Premium 2020
- Grauer Burgunder Selektion Ingelheimer Burgberg 2020
- Frühburgunder Selektion 2020
- Syrah Selektion 2020
- Spätburgunder Auslese Selektion 2020
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT THEODORUS
Moderner Traditonsbetrieb seit 1778
Entspannt! Das ist der Begriff, der sich sofort aufdrängt, wenn man Thomas Lergenmüller in seinem Weingut in Hainfeld an der pfälzischen Weinstraße trifft. Zugewandt und sympathisch empfängt er die Besucher in der hochmodernen Probierstube seines Weingutes Theodorus.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Sauvignon Blanc Gutswein 2020
- Riesling Gutswein 2020
- Riesling vom Muschelkalk Ortswein Siebeldingen 2019
- Riesling Lagenwein ‚Alte Reben‘ Siebeldingen im Sonnenschein 2017
- Spätburgunder Ortswein vom Muschelkalk 2018
- Spätburgunder Frankweiler 2018
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Thomas Lergenmüller und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Gerd Schindler und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT LÄMMLIN-SCHINDLER
VDP-Weingut auf Erfolgskurs
Das Weingut Lämmlin-Schindler ist ein Familienprojekt. Natürlich helfen viele Mitarbeiter, das VDP-Weingut auf Erfolgskurs zu halten. Die gute Seele allerdings ist Ehefrau Heidi, die ihren Mann – auch in önologischen Fragen – gerne unterstützt. Starke Schultern findet Gerd Schindler auch in seinen beiden Söhnen Jonas und Simon, die auch Winzer sind oder werden wollen. Auch die Töchter Judith und Hannah sind eng mit der Familie verbunden.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Spätburgunder, trocken VDP.ERSTE LAGE® Mauchener Sonnenstück 2017
- Mauchen Merlot, trocken VDP. ORTSWEIN 2017
- Mauchen Gutedel, trocken VDP.ORTSWEIN 2020
- Mauchen Weißburgunder, trocken VDP. ORTSWEIN 2020
- Sauvignon Blanc & Cabernet Blanc, trocken VDP. ORTSWEIN – 2020
- Gewürztraminer, trocken VDP.ERSTE LAGE® Mauchener Sonnenstück 2019
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT KÜNSTLER
Mikroklima zwischen Main und Rhein
Das Weingut Künstler – ein Name wie Donnerhall. Weitere Schlagworte, die das Herz eines Weintrinkers höher schlagen lassen, sind Große Lage, Hochheimer Hölle, Domdechaney, oder Assmannshausen. Wer Künstler-Weine trinkt, der meint es ernst. Hier wird nicht getrunken, hier wird – teilweise andächtig – zelebriert.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Assmanshäuser Rosé brut nature
- Chardonnay Kalkstein trocken
- Hochheimer Herrenberg Riesling trocken
- Hochheimer Stielweg Riesling Alte Reben
- Hochheim Hölle
- Assmannshausen Höllenberg
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Gunter Künstler und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Oliver Herzer und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT JOHANNINGER
GELEBTER WEIN
Markus Haas, Dieter Schulfried und Oliver Herzer beackern unter dem Namen JOHANNINGER ihre Weinberge sowohl im rheinhessischen Biebelsheim als auch an der Nahe bei Bad Kreuznach. In Biebelsheim gedeihen auf Terrassenkies und Löß wunderbare Rieslinge und Spätburgunder, an der Nahe auf Tonmergel ebenfalls Burgunder und Chardonnays.
Achim Winter verkostet im Video
- BLANC de BLANCS Brut, Deutscher Sekt
- 2020 Riesling ‚Kies‘, trocken, Gutswein
- 2020 Kreuznacher Grauburgunder, Ortswein
- 2019 Kreuznacher Spätburgunder & Frühburgunder rosé, trocken, Ortswein
- 2019 Riesling Biebelsheimer Kieselberg trocken, Lagenwein
- 2016 SPÄTBURGUNDER Kreuznacher Junker trocken, Lagenwein
Achim Winter zur Weinprobe im
WEINGUT BRENNEISEN
Ein junger Werkzeugmacher, der ehrenamtlich bei der Weinlese hilft – und umsattelt. Das ist die romantische Geschichte des Winzers Dirk Brenneisen aus Egringen im Markgräflerland. Dass er auch eine zauberhafte Ehefrau gefunden hat, die ebenfalls weinbegeistert ist, ist wohl eines der Geheimnisse der weithin geschätzten Weine, die Dirk hier erzeugt. Auch Ronja Herr ist eigentlich etwas anderes von Beruf – Kinderchirurgin nämlich – bewirtschaftet aber ihre eigene Parzelle, auf der sie machen kann, was sie will.
Achim Winter verkostet diese Weine im Video
- Pinot Rosé Sekt brut
- „Lädde“ Gutedel
- „Chätsch“ Weißer Burgunder
- „Molassefels“ Chardonnay trocken
- „Molassefels” Pinot Noir
- Herrreos Pinot Noir
Genießen Sie gemeinsam mit dem Winzer Dirk Brenneisen und Achim Winter die Weinprobe zu den aufgeführten Weinen.
WEINE BESTELLEN
Immer informiert bleiben
Newsletter
Verpassen Sie keine Weinvorstellung mehr!